Ingredientes:

200 gr de Morrones
50 gr de carne picada sin grasa
10 gr de puerro
1 clara de huevo o 1 huevo entero
50 gr de tomate triturado
albahaca.

Preparación:
1-Cortar la cabeza de los morrones, quitarle la semilla, lavarlos y secarlos. En una sartén con spray vegetal agregar el puerro hasta que se dore.

2-Mezclar la carne picada con el puerro y la clara de huevo o el huevo entero.

3-Sazonar y rellenar los ajíes.

4-Colocar en un recipiente profundo para horno, y agregar el tomate triturado, la albahaca, cocinar a fuego lento.