Ingredientes: (Rinde 4 porciones)

600 gr de tallarines frescos o 200 gr de tallarines secos
250 gr de champigñones
4 tomates grandes
120 gr de queso descremado
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de limón
pimienta a gusto
1 cucharada de tomillo picado
1 cebollín picado.

1-Pelar los tomates, descartar las semillas.
2-Cortar los tomates en cubitos.
3-Cortar los champigñones y mezclarlo con las arvejas con los tomates y con el queso.
4-Mezclar el aceite de oliva con el diente de ajo, la pimienta, el limón y el tomillo.
5-Mezclar esta preparación con el resto.
6-Hervir los tallarines hasta que estén al dente.
7-Servir y espolvorear con el cebollín picado.